天天在家吃飯 ,抹茶你或許有點偏食厭食.食欲不振了 ,樱花這也許是蛋糕因為你家的飯菜太過於單一,又或者是做法味道不好
。這時的抹茶你 ,需要重新定義下“做菜的樱花標準” 。下麵
,蛋糕就請跟著小編一起來學習如果做好抹茶櫻花蛋糕卷 1.將鹽漬櫻花用清水清洗去除上麵的鹽粒備用。 2.用廚房用紙將櫻花水分去除備用。 3.準備抹茶粉,我這裏用的蛋糕宇治箬竹抹茶粉。 4.將5個蛋黃和30克白砂糖倒在盆中。 5.將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。 6.加入色拉油40克
。 7.加入色拉油40克並攪拌均勻。 8.加入牛奶40克並攪拌均勻。 9.另取一個碗將低筋麵粉倒入。 10.將抹茶粉倒入麵粉中
。 11.攪拌均勻。 12.將混合好的麵粉、抹茶粉篩入蛋黃糊中。 13.攪拌均勻。 14.將5個蛋清分三次加入白砂糖50克。 15.將蛋清打發至硬性發泡 。 16.取部分蛋白加入抹茶糊中切拌均勻。 17.將抹茶糊倒入蛋白中
。 18.攪拌均勻。 19.在烤盤上抹上少量色拉油或清水 ,取略大於烤盤的油紙在四周剪一刀,使油紙可以服帖的放在烤盤中
。 20.將櫻花均勻的鋪在油紙上。 21.將蛋糕糊均勻倒入烤盤中,並用刮刀抹平
。 22.將烤箱溫度設定為165度 ,時間為20分鍾,烘烤完成
。 23.待蛋糕放涼後將四角撕開 。 24.小心的將油紙從蛋糕上剝離 ,看看反麵
。 25.重新放到正麵,在上麵均勻的抹上藍莓醬,也可以根據自己喜好放沙拉醬或淡奶油。 26.利用擀麵杖把蛋糕卷起來,具體卷發大家可以在優酷網或土豆網參看相關視頻。 27.用油紙包好蛋糕卷
,放進冰箱冷藏定型
。 28.打開包裹的油紙,將兩側的邊切整齊
,這樣切出來的蛋糕卷會更漂亮
。 29.切好的蛋糕卷是不是很漂亮 。 很開心小編為大家今天分享的抹茶櫻花蛋糕卷的做法,如果很合您的口味
,那不妨就去試試吧
,相信您一定會愛上它的味道。