【】草魚的又简做法也是比較多的

草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚 ，中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的，草魚的又简做法也是比較多的，比較常見的何炖好吃就是做魚湯 ，也可以和豆腐在一起做 ，草鱼也可以做成水煮魚，又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法，要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單 ，方法也比較多 ，又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚，我們來看一下如何燉草魚，草鱼好吃又簡單 。又简

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怎樣燉草魚才能好吃

一、何炖好吃紅燒草魚

材料：新鮮草魚一條重約1千克左右 ，草鱼蔥段 ，又简薑絲
，料酒，白糖，辣椒粉
，花椒粉，鹽 ，醬油，澱粉，菜籽油。

做法：

1、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀 ，放一個幹淨的盆內備用
 。

2、將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量 ，然後蓋上蓋子醃製5小時左右。

3、取出盆子內的薑絲和蔥段 ，放入一幹淨的小碗備用 。

4
、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時 ，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一幹淨的盤子裝入備用。

5 、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時 ，倒入適量的開水，再依次放入魚塊 ，當湯汁收至快幹時關火，出鍋裝盤即可
。

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二 、水煮草魚

材料 ：草魚，蔥
，薑 ，辣椒，花椒。

做法：

1
、魚頭、魚尾切下
。把魚片成片 ，片好的魚片用鹽 、料酒、薑米醃製15分鍾
。

2 、加工調料吧：蔥切段。薑分兩半 ，一半切絲
，一半切片
，絲是做炒料，片是與魚同煮的 。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣 。

3 、將鍋放火上加水放入魚頭尾 、魚皮  、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好 。

4 、另用一鍋 ，將小米椒、泡薑、泡缸豆、蔥薑蒜 、辣椒 、花椒放入炒鍋炒香  ，倒入魚鍋內即成 。做好了 ，看看成品吧。

三、清蒸草魚

材料：蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣 ，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許 ，鹽少許，料酒2茶勺 。

做法：

1 、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾。

2  、水開後，上鍋蒸8分鍾。取出，把盤子裏的水倒掉。

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3、加入蔥薑絲 ，倒入蒸魚豆豉。注意 ：一定要貼邊倒 ，不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續蒸5分鍾 。

4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許
。等花椒變黑後 ，關火 。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟(4)澆在上麵就ok了 。