京山是京山隸屬於湖北,不僅地理位置是特色比較優越的,京山的美食氣候也是很宜人的,四季特別的京山分明,非常適合人居住
,特色京山地區的美食風景也是很秀麗的,京山不僅景色宜人,京山特色的特色美食也是非常多的 ,去京山旅遊
,美食一定要吃當地的京山特色美食,其中比較有名的特色菜有清蒸鱔魚 、盤龍菜等,美食都是京山很受歡迎的。 點擊圖片進入下一頁 (1/2)
京山特色美食是什麽?
盤龍菜
製作方法
主要原料
主料:豬肉(瘦)500克,肥膘肉250克,美食草魚450克。
輔料 :雞蛋清100克 ,雞蛋150克 ,澱粉(蠶豆)100克 。
調料:薑5克,味精2克,豬油(煉製)15克 ,鹽5克 ,小蔥5克。
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基本流程
1.將豬瘦肉剁成茸,放缽內 ,加清水浸泡半小時;
2.待肉茸沉澱後瀝幹水 ,加精鹽 、澱粉 、雞蛋清、蔥花 、薑末 ,邊攪動邊加清水,攪成粘稠肉糊;
3. 草魚宰殺治淨,片取淨肉剁成茸 ,加精鹽 、澱粉攪上勁透味成粘糊狀;
4. 雞蛋磕入碗內,攪勻,入鍋攤成蛋皮3張;
5. 魚茸 、肉茸合在一起拌均勻,分別攤在雞蛋皮上卷成圓卷;
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