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【】牛肉我們平時經常吃的马肉

牛肉我們平時經常吃的马肉 ,牛肉中的牛肉營養物質是非常豐富的 ,食用之後對身體健康也很有好處 ,马肉不管是牛肉老年人還是孩子吃了之後都好 ,不過牛肉的马肉價格比較昂貴,很多不法的牛肉商販竟然用馬肉來代替牛肉,所以我們平常在購買牛肉的马肉時候是一定要擦亮眼睛的,下麵介紹馬肉和牛肉的牛肉區別。

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馬肉與牛肉的區別是什麽

馬肉與牛肉的區別

從色澤上來看,牛肉是牛肉淡紅色  ,馬肉是马肉深紅和蒼紅色  。從肌細胞上來看 ,牛肉牛肉肌細胞比較纖細 ,马肉而馬肉能明顯看到像顆粒狀的牛肉物質 。從肥嫩度上來看,马肉牛肉肉質很粗糙 ,而馬肉比較脆嫩,沒有什麽韌性。從肌肉的脂肪上來看 ,牛肉脂肪是白色的,馬肉脂肪是黃色。從味道上來看 ,牛肉有膻味 ,馬肉沒有特殊氣味。

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馬肉與牛肉的區別是什麽

馬肉的營養價值:

1 、馬肉裏有維生素等多種礦物質 ,還含有營養價值很高的蛋白質 ,這些有機元素,能很好的保護肝髒 ,對因營養不良引起的貧血有防範作用,有效提高人體免疫力 ,增強體質  ,老年人食用 ,還能防止動脈硬化等功能。

2 、馬肉裏所含的脂肪,乍一看 ,還以為是我們平常食用的工業製作油 ,這種優質的脂肪酸 ,它與眾不同,能很好的分解血管壁上的膽固醇 ,有效預防心腦血管硬化 。

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馬肉與牛肉的區別是什麽

馬肉的食用禁忌:

再好的食物,也要適當食用,馬肉亦是如此,在食用時,切忌不能和木耳 、蒼耳、瘦肉和生薑一同吃 ,出現任何不適  ,都是一件麻煩的事情 。

1、馬肉和木耳:這兩種混合在一起吃,會引發高燒 ,反胃嘔吐,對身體極其有傷害。

2、馬肉和蒼耳:兩種相克的食物合在一起吃  ,使身體產生多種不良症狀 ,不利於人的身體。

3、馬肉和豬肉 :放在一起吃,造成消化不良 ,使腸胃不適 。

4 、馬肉和生薑 :馬肉通經活血,生薑除濕散寒,兩種搭在一起  ,不但起不了效果 ,反之,讓人體的營養物質得不到吸收,成而出現反作用 。

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