將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2
、加入豬肉餡:將B克豬肉餡(一般按A×0.3—0.5克左右,炸丸可隨個人喜好 。 1 、把蔥薑切碎放在水裏泡做成蔥薑水; 2 、炸丸把蔥薑水倒進肉餡; 3
、炸丸然後加料酒 、炸丸鹽
、炸丸味精 、炸丸雞精
、炸丸澱粉
、炸丸胡椒粉,炸丸 4
、注意,炸丸鹽一定要少放!因為炸丸子的時 。 【油炸肉丸】 食材:後腿肉
、麵粉 、炸丸食鹽、炸丸雞蛋、蔥、生薑、土豆澱粉
。 1 、先把後腿肉剁成肉末,生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入
。 第五步:下丸子的過程中,油溫燒到六成熱的時候可以先關火,把丸子全部下入鍋中後,轉中火開始炸丸子,炸到丸子色澤棕黃,油鍋裏的泡泡比較少的時候就可以出鍋
。 5;用手擠出丸子,用小勺剮到油鍋裏炸至 6;中小火炸製丸子金黃撈出 7;油溫繼續加熱,再放入丸子複炸一次撈出控油 您覺得娟子做的這道丸子如何?有什麽建議請留 。 炸丸子怎麽做才又香又脆其實都有詳細的教程,一般都需要低溫油炸,不然丸子很容易變焦的,油炸好的丸子可以加入食鹽攪拌,然後就可以食用了,不過炸丸子 。 幹炸丸子的家常做法: 原料:豬肉餡 、蔥 、薑 、玉米澱粉
、雞蛋、黃醬 、料酒 、胡椒粉 、花椒粉 、十三香 、雞粉 、鹽
。 做法步驟: 第1步
、豬肉餡適量(肥二瘦八或肥三 。 2 、鍋中放油
。注意油溫要高,保證麵丸放進鍋立刻膨脹
。 3 、用勺子把餳好的麵放過鍋中,一次不要放太多,開炸 。 4
、炸到此種程度就行了,可以裝盤了 。 。 炸丸子是一種小吃,分為素丸子和肉丸子 。所用材料包括豬肉末 、牛肉末300克、洋蔥半個 、油適量 、鹽
、白砂糖、黑胡椒粉少許 、雞蛋1個 、麵包屑200克 、醬油2茶匙。 11,炸好的丸子,我們可以做湯,也可以炒菜燉菜下麵條打火鍋來點,特別好吃哦
。 12,看下,這裏麵的組織,有著很多的大氣孔,不用發麵也不用膨大劑 。隻需全燙麵。定襄生炸丸子的炸丸做法是什麽-九州醉餐飲網
炸丸子的炸丸做法是什麽?有哪些注意事項!-九州醉餐飲網
丸子炸法?炸丸
炸丸子的做法家常版?
炸丸子怎麽炸?
其實很多人都喜歡吃炸丸子，請問炸丸子怎麽做才又香又脆?-九...
幹炸丸子的家常做法?
怎樣和麵炸丸子炸的好-九州醉餐飲網
炸丸子詳細配料及方法?
炸丸子家常做法和和麵方法?
1 、牛肉剁成肉糜 。
2 、生薑 、蔥切成末備用 。
3 、牛肉餡放入碗內 ，放入鹽 、蔥末 、薑末、半個雞蛋和料酒 ，按一個方向將肉餡用力攪拌5分鍾 。
4 、隨後加入適量幹澱粉 。
5 、繼續攪拌幾分鍾 ，使肉餡有彈性 。
6 、大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火 ，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠 ，使肉餡從虎口處擠出一小團。
7、用勺子盛入油鍋中 ，開始炸肉丸 。
8 、當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可 。